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韩国都有哪些美食?

首尔是一个在韩剧里看过千千万万遍,首尔的街头风景都熟悉的不得了的地方。

总以为随时都可以说去就去,可过往的假期里都把它给忘了。像是开在家门口的餐厅,直到搬家都没想起来特意去品尝一次。
这一次办好签证,带了个大号的行李就出发。
登机前从首都机场取了点人民币,从金浦机场出来的时候才去换韩币。真的不必做太多认真的准备,毕竟在这里,衣服该换了就买新的,化妆品可以买齐好几种风格,银联支付宝微信大范围覆盖。

D1-国立中央博物馆-南大门市场-明洞夜市
酒店就定在国人集中的明洞附近,距离地铁站只有五分钟的路程。一家小小的青年旅社,我按着招牌找过去,居然锁着门。按照预订单拨了电话,一个韩国大叔接起来了,随后他用流利的英语告诉我,这个电话是他家里的,不是旅店的。我又在门口等了一会,又路过了一个大叔,告诉我旅店大门在后面……
韩国的欧巴们真是有魅力有礼貌。
收拾好行李,到楼下的711买了T-MONEY卡,就是交通卡,卡的单价大概12-14RMB左右,充值坐地铁或者便利店消费用。

午餐就在附近小店解决。在菜单里选了半天,决定吃血肠豆腐汤,倒是在国内没怎么吃过的口味。配一碗香香的米饭,桌子上还有冰镇过的大麦茶。喝了半碗汤,觉得全身暖洋洋的。

进到明洞地铁站就在商业街买了网红的爆浆玉米小蛋糕,3000韩元一小份,外面是松软的蛋糕口感,中间是半熟的玉米味奶黄馅料,有点类似那种街头的半熟蛋糕。刚出锅即便外面冷了,馅还是烫的,因为我烫到舌头了。


刚刚出发就觉得韩国果然是个适合国人的地方,这里的年轻人喜欢在街头吃热乎乎的零食,陌生人一起站在小摊前,好像关系都变得亲密了。倒不像日本,要站在便利店门口的垃圾桶前匆匆吃完。


逛完国立博物馆晚饭安排在南大门市场。这里有一条刀切面小巷,从一个小门拐弯进去,每一家店面都是做刀切面的,买刀切面送冷面,买冷面送刀切面,买大麦饭送刀切面和冷面……真是一条神奇的街道!店主基本都是阿姨,尽管不会说什么外语,还是热情的不得了。

南大门夜市

地址:Namchang-dong, Jung-gu, Seoul


环境就是十分简陋了,都是小摊位,一个简易的凳子摆在外面,我的双肩包背在身后,坐下开吃。


我买了一份刀切面,送了一小碗冷面,当然,还有很充足的免费泡菜和冰镇茶水。
刀切面是手擀面,很劲道,比刀削面细一些,配的汤底非常的鲜美,有紫菜碎来提味,吃完肚子涨涨的,但还是幸福感满满。每一家的泡菜都有自己特别的味道,配面吃特别爽口。
虽然是一名韩国美食控,但是还没学会如何好好吃一份冷面,总是嚼不断。


南大门市场还有不少的小吃摊,但是我全都吃不下了,只能随意看看。


回家的路上逛了一圈明洞夜市,吃了一根炸芝士串做夜宵。明洞夜市里全是国人,没准摆摊老板就能说一口标准的东北话。

D2-景福宫-民俗博物馆-通仁市场-泡菜博物馆-明洞夜市

韩国其实也蛮流行西式的早餐,感觉这里的年轻人比较习惯吃三明治,早高峰的地铁口就有不少叔叔阿姨在卖。路过看到都在排队买的ISAAC,很多家连锁店,刚好旅店附近也有,这一天就去买了一份。口味非常多,菜单有中英文都有。

ISAAC

地址:首尔特别市中区忠武路1街 24-41


土司沾了鸡蛋和黄油煎过,趁热吃好香。

吃饱早早就去了景福宫和民俗博物馆。


中午是在接地气的通仁市场,几乎没见到有什么游客,很多当地的年轻人和学生来。

通仁市场

地址:首尔市钟路区通仁洞10-3


通仁市场最大的特色就是先去买铜钱和饭盒,然后再去买吃的。各种小摊位上的种类很多,炒年糕、炸排骨、泡菜饼、紫菜卷之类的,想吃什么给老板指,一般是2-3个铜钱。整体味道很家常,最好是选刚出锅的,不然很多菜都凉了。


钱花光了就去铜钱cafe的木屋楼上找位子坐,很像端着餐盘吃饭的大食堂。还有米饭可以另外付钱买,提供免费的饮用水。

我这顿最大的亮点就是泡菜饼和糖醋肉,味道真棒。
吃完自己去垃圾桶扔盘子,有许多个垃圾桶,筷子、盘子、餐巾纸和剩饭都分开丢。


下午到三清洞和仁寺洞逛街,买了不少衣服,还吃了大便烧,里面是夹的巧克力。

泡菜博物馆

地址:首尔市锺路区仁寺洞路 35-4号

这附近有泡菜博物馆,里面可以了解泡菜的制作原理和泡菜的种类,有显微镜可以看发酵的乳酸菌,放映厅里有关于泡菜的纪录片,有中文导览,我在那占了个舒服的座位把几个片子全都看完了,那片子风格很像《舌尖上的中国》,介绍了韩国不同地区的泡菜制作文化。
楼上还盖纪念章明信片的地方,有个小房间可以品尝泡菜,我自然没错过。


晚饭回明洞吃twotwo炸鸡,半份甜辣的半份原味的,自己又来了瓶冰镇cass。服务员是中国的留学生。

Twotwo炸鸡(乙支路4街店)

地址:首尔市中区乙支路4街309-2号

果然韩国的鸡比北京好吃太多了,这么一大份足够三个人吃。甜辣味的真是棒,鸡肉细嫩,炸过特别香,甜辣的酱汁又不会让里面的肉显得寡淡。
只是肚子有限,吃了几块就饱了。

明洞的夜生活十分丰富,各种店铺的营业时间都是到凌晨的。于是继续购物,走的累了去BEANBINS咖啡店里坐了会。


尝了半份新推出的香蕉松饼,居然要等五十分钟才能做好,生意是有多火爆。
坦白说,比国内的奶油味道好不少。差不多的价格,用料也比较实在。

BEANBINS COFFEE

首尔特别市中区明洞8NA路 Savoy酒店 2层

D3-梨花洞壁画村-德昌宫-广藏市场-明洞商街

青旅早晨有自助的早餐,现煮的黑咖啡,土司面包片和花生酱,自己放在烤箱里加热。同住的不少东南亚人,说着和陌生的语言。


这城市的早高峰还没开始,就去了梨花洞的壁画村。一个山坡又一个山坡,十分陡峭,不少车子都娴熟的向上向下开着。一个小上坡我走上去足足休息了两三回。


壁画村的入口有指示牌,沿着建议路线到处去拍照,趁着游客少,自己还可以多玩一会。


在德昌宫跟着几个中国旅行团的导游听了下讲解,又去广藏市场吃午饭。很遗憾这一天广藏市场休息,只能在美食街转转了。


广藏市场:

地址:首尔钟路区礼智洞6-1号

听说这里有一百多年的历史了,是韩国最早的私营商街,当初running man来这里录过节目,不少国人慕名前往。
每到一个城市我都会去当地的菜市场,这里最市井,最接地气,也最真实。
那才能感受到这个城市里应该有的样子。


韩国的市场卖食品都是扎堆,比如整条街卖海鲜,整条街卖绿豆煎饼,整条街卖拌饭。
在望京都经常吃拌饭的我,这一次自然不能错过。


拌饭摊前面都有许多种配菜,点一份之后阿姨挨个给放进去,吃不够可以另添,还送一碗大酱汤。虽然菜单中英文都有,但是阿姨并不会说外语。跟她比划了半天,说想要杯冰茶水。
这里的拌饭阿姨们都仔仔细细的盘着头发,吃完了东西还补口红,整个城市的女人都看起来美美的。

坐了一会觉得屁股热热的,低头一看这边的长条椅子都是用锡箔纸包好的,里面加了些发热的线,原理就像……电热毯。虽然是街边小店,服务体验也是这样没得说。
吃饱了在市场里又转了会,吃碗炒年糕,喝了杯酒酿。比西安的那种口感甜一些。


晚上在明洞大名鼎鼎的乌达里家吃酱蟹。店面在外面的步行街有招牌,楼上在2-3层,有中文服务员。

在明洞的购物区,国人游客很多,也有不少各种韩国鲜肉明星过来,墙上挂了不少的照片。
很大一个螃蟹切开端上来,服务员把蟹壳里的黄拌到米饭里。加上炸海苔碎,味道鲜美无比。

乌达里家

地址:首尔中区忠武路1街22-17 2-3楼


螃蟹肉用嘴巴吸出来,又鲜又嫩,入口即化,蟹黄裹住舌头的感觉,幸福的好像上到天堂。
一丁点腥味都没有,免费送的章鱼泡菜是最棒的画龙点睛,觉得两只手里都是大海的味道。


老板是个英文很好的日本人,有的是一家人来用餐的,老板会过来聊一会天,问问菜品。
结账的时候老板说这里有单身折扣,就是一个人用餐可以享受八五折。
这个单身狗福利,我收下了……


他问我,how do you like it?
我说,pretty good ,wonderful taste.

D4-梨花女子大学-弘大-弘大周边

早晨去梨花女子大学,下着小雨,路上许多来上课的学生,脚步匆匆。街边一个连一个的咖啡店,早餐都是面包三明治加黑咖啡的优惠搭配。
这里的秋天有很美的枫叶,把古旧的建筑衬的像童话里一样。


学校里还有博物馆,只有英文的介绍。很羡慕有历史沉淀的学校,好像一进来,就与外界的纷扰隔离开。


往弘大走的路上碰到一个教堂,查了地图不知道叫什么名字,觉得很美。


中午在学校附近一个地下一层的小店吃起司拌饭,就是普通的石锅拌饭基础上加了一层马苏里拉奶酪,一个老奶奶开的店。不会外语,但是有中文菜单。
大概天气不好,那天中午只有我一个人在吃饭,暴走了一上午,非常的累,坐在那休息了挺长时间,顺便给手机充电。不一会听到老奶奶的打呼噜声音。

Patisserie x Roastery imi

地址: 首尔市麻浦区东桥洞201-10号 1楼

下午去弘大附近的市场,服装店多到逛不过来,买到手软。然后去了Patisserie x Roastery imi吃下午茶。黑咖啡配白雪蛋糕,奶油味很淡,不腻口。

阿岘洞酱蟹

地址:首尔麻浦区轱轮路13号

五点多的时候坐了几站地铁,去找阿岘洞酱蟹(晚饭点要排队),临近一个市场,显然这里属于居住区,游客的影子少了很多,服务员有个东北阿姨。这家店的价格也比明洞的便宜不少,套餐里的紫糯米饭太香了,拌上香醇的蟹黄,一小碗我神速扫光。

晚上到明洞逛商场买衣服和化妆品,深夜路过楼下的小餐馆,再吃一碗拌面。原来韩国的拌面比拌饭要好吃。

有多重搭配的蔬菜,还有拌饭酱和白芝麻,用筷子仔仔细细的拌匀,吃下每一口都是多重美味的混合。
这家店大多是韩国欧巴们喝酒吃肉的地方,看到很多人桌子上都点一盘锅包肉,几个下了班的人在喝酒。

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